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Restaurantführer 2015

Restaurantführer 2015 - jetzt als PDF herunterladen

Liebe Besucher,

seien Sie herzlich willkommen bei der Tafelrunde.

Mit „Tafelrunde - die guten Landrestaurants“ wurde eine gastronomische Kooperation gegründet, deren Mitgliedsbetriebe einen hohen Qualitätsanspruch erfüllen müssen. Sie müssen in landschaftlich reizvoller Lage in ländlicher Umgebung liegen, über ein ansprechendes Ambiente verfügen, deutsche und regionale Küche sowie gute gastronomische Qualität zu einem vernünftigen Preis-/Leistungs-Verhältnis anbieten. Die Kooperation feiert mittlerweile ihr 10-jähriges Jubiläum - allein dies zeigt, wie richtig und erfolgreich der Zusammenschluss war.

Mit Leib und Seele widmen sich die Mitgliedsbetriebe der Pflege der Kochkunst und speziell der regionalen Küche. Nicht ohne Grund spricht man von Kochkultur und Kochkunst - das belegt das hohe Ansehen und den kreativen Charakter, den man dem Kochen zuerkennt. Handwerkliches Geschick, kreative Rezepturen und kunstvolle Präsentation schaffen echte Genusserlebnisse.

Die regionale und saisonale Küche rückt zu Recht zunehmend in den Focus der Aufmerksamkeit. Schließlich stellt sie die authentischste und typischste Küche für einen bestimmten Landstrich dar. Vielfalt und Kreativität der Regionen spiegeln sich in den Rezepten wider und charakterisieren diese. Die Fülle regionaler Gaumenfreuden inspiriert täglich aufs Neue: Saisonale Produkte frischfröhlich kombiniert warten darauf, erkundet zu werden.

Jede Region hat ihren eigenen Fingerabdruck, diese höchst individuelle Mischung aus Historie und Sagen, Landschaft und Klima, Mentalität und Sprache, Kulinarik und Brauchtümern.

Das Tafelrunde-Magazin stellt Ihnen daher nicht nur die Kooperationsbetriebe vor, sie macht mit Insidertipps Lust auf mehr - aufs Erkunden der Regionen, zum Einkauf regionaler Produkte und zum selbst kochen.

Rheinland-Pfalz ist reich an unverwechselbaren Naturlandschaften und Kulturdenkmälern – über 500 Burgen und Schlösser, vier Welterbestätten, über 50 Festivals und viele weitere kulturelle Angebote erwarten Sie – ebenso wie eine aromatische Fülle an regionalen Produkten und unser rheinland-pfälzischer Wein!

Sie sehen: wir haben viel zu bieten - lassen Sie sich gerne inspirieren!

Ihre
Eveline Lemke
Ministerin für Wirtschaft, Klimaschutz, Energie und Landesplanung

Hier können Sie sich das Vorwort von Ministerin Lemke als PDF herunterladen.




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